Курс «Клубника в шоколаде»
Один день в нашей мастерской на Гоголя 64. Учим тому, что делаем сами каждый день: работе с шоколадом, декору и сборке наборов, которые не стыдно подарить.
Коротко: курс «Клубника в шоколаде» — это один день в нашей рабочей мастерской в Караганда на Гоголя 64. Учим тому, что делаем сами каждый день: как отобрать ягоду, которая продержится сутки и не потечёт под шоколадом; как темперировать шоколад и почему он белеет; как делать мраморные разводы, посыпки и рисунок из кулька, работать с золотом и цветным шоколадом; как собрать набор и букет так, чтобы они держали форму и доехали до получателя целыми. Брать с собой ничего не нужно — продукты, инструмент и фартук наши, а всё, что сделаете руками, забираете с собой. Занятие идёт там же, где мы собираем заказы покупателям: на том же оборудовании и с теми же продуктами, без учебных заменителей. Даты набираются под группу, стоимость зависит от формата и размера группы — и то, и другое называем в переписке. Напишите нам в WhatsApp или позвоните: +7 702 183 96 00.
Как проходит занятие
Чему научитесь
- Выбор ягоды
- Как отобрать клубнику, которая продержится сутки и не потечёт под шоколадом
- Работа с шоколадом
- Темперирование, правильная температура, почему шоколад белеет и как этого не допустить
- Декор
- Мраморные разводы, посыпки, рисунок из кулька, работа с золотом и цветным шоколадом
- Сборка
- Как собрать набор и букет так, чтобы он держал форму и доехал до получателя целым
- Упаковка
- Коробка, лента, открытка — то, за что платят отдельно
Для кого
Курс подойдёт и тем, кто хочет делать для себя и близких, и тем, кто думает превратить это в заработок. Опыт кондитера не нужен — начинаем с нуля.
Про деньги честно: наши выпускники зарабатывают до 500 000 ₸ в месяц, но это верхняя планка тех, кто занимается этим всерьёз и постоянно. Гарантировать конкретную сумму мы не можем — она зависит от вашего города, вложений в рекламу и того, сколько часов вы готовы вкладывать.
Как проходит
- Где
- Караганда, Гоголя 64 — наша рабочая мастерская
- Когда
- Даты набираются под группу — спросите ближайшую в WhatsApp
- Что с собой
- Ничего. Продукты, инструмент и фартук — наши
- Что заберёте
- Всё, что сделаете своими руками
- Стоимость
- Зависит от формата и размера группы — назовём в переписке
Записаться
Напишите — расскажем про ближайшие даты, стоимость и что будет на занятии.
Написать в WhatsAppИли позвоните: +7 702 183 96 00